Este hotel lleva el nombre de Don Vicente Rosales, quien fue uno de los primeros empresarios en Antigua Guatemala. Su apodo era "El vaquero de Antigua".
A principios del siglo XX no había carreteras pavimentadas en Guatemala, por lo que viajar era muy difícil y peligroso. Se caminaba o viajaba a caballo (con una pistola preferiblemente) porque había bandidos.
El padre de Vicente, Don Gabriel Rosales Peláez, tenía un negocio donde ahora está ubicado este hotel. En este sitio tenía almacenamiento para cultivos como el maíz, además de establos y alfalfa para los caballos. Tenía también espacio para vacas, pollos y almacenamiento para carruajes. Al otro lado de la calle, en la 6a Avenida Sur # 7, tenía un negocio de carpintería donde hacía varios tipos de ruedas de carruajes, muebles, ataúdes y carruajes para ser tirados por caballos.
Cuando tenía 18 años, el Sr. Rosales y sus hermanos comenzaron uno de los primeros servicios de autocares para llevar pasajeros a la ciudad de Guatemala. En ese tiempo el viaje tomaba 8 días. Los caminos eran terribles y debido al clima lluvioso, estaban surcados y llenos de lodo. Para descender el empinado sendero de montaña que bajaba hacia La Antigua, tuvieron que arrastrar grandes ramas de árboles detrás de los carruajes. Esta era la única forma en que podían frenar.
Estos primeros carruajes eran muy básicos y a menudo descubiertos, por lo que quienes viajaban en ellos estaban expuestos a las inclemencias del clima. Algunos de los primeros carruajes de caballos fueron importados de Estados Unidos en 1900 y los cocheros vinieron con ellos introduciendo el estilo de ropa y armas del "salvaje oeste".
Más tarde, el Sr. Rosales construyó una posada, que era solo un edificio cubierto sin paredes, un alojamiento sencillo para que los viajeros durmieran cerca de su ganado. A los viajeros se les cobraba solo por las comidas que comían y por el alimento de su ganado.
Muchos años después, el edificio existente fue reconstruido y adaptado para ser hotel y fue regentado por descendientes de la familia Rosales. En agosto de 2012, la gerencia del hotel pasó a formar parte de una pequeña cadena hotelera en Antigua Guatemala. En los siguientes meses fue totalmente remodelado y ahora es la mejor opción para viajeros con poco presupuesto, como es tradición de la familia Rosales desde hace casi 100 años. Decidimos mantener el nombre del hotel para honrar la historia del hotel y los descendientes de la familia Rosales.